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Schweinsbraten sog i !

Montag, November 30th, 2009

bratenLecker, wer kennt ihn nicht, den Braten aus dem Ofen, richtig lecker schlemmen.

Leider nicht gut für die Hüfte, deshalb bei uns gestern, die „entschärfte“ oder „light“ Version

1,5 kg Lummer oder Lachs-Stück vom Schwein, am besten im Netz.

Suppengemüse (Suppengemüse oder Suppengrün besteht in der Regel aus frischen Karotten,  Selleriegrün und Sellerie, Petersilienwurzel, Petersilie, Porree/Lauch und bei mir auch Zwiebeln) fein putzen / schälen, am besten Vormittags oder eine Zeit vor dem Braten. Sauberes Gemüse zur Seite stellen, evtl. mit feuchtem Tuch abdecken. (mehr …)